Vin rouge "Carignan"
Les Vignerons de Maury (Maury)

Vin rouge "Carignan"

€9,50
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Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large. Vignoble de marnes schisteuses noires et bénéficiant d'un ensoleillement exclusif.

Cépages :   100 % Carignan

Rendement :  25 hl / ha.

Vinification :  Sélection parcellaire, vieilles vignes, vendanges manuelles, égrappage partiel. Vinification traditionnelle en rouge. Macération longue de 6 semaines en cuve complète.

Analyses :  15.5 % volume.

Elevage :   3 mois sur lies

Caractéristiques : Robe rouge grenat. Joli nez intense et frais sur le fruit rouge, tout en finesse. Une bouche pleine de minéralité puisée directement du schiste. L'amplitude de ce Carignan donne un vin gourmand porté par un tanin fondu avec une finale sur la fraicheur et une très belle longueur.

Dégustation : 15° C

Accord mets/vins : Rôties d'épaules d'agneau, brochettes de poulet marinées, canard laqué, les pizzas méditerranéenne ou savoyarde...

Récompense :

  • Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2025
  • Médaille d'Or au Concours Nation des Vins IGP de France 2025

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