Huile de sapin bio - Soliam (250ml)

Découvrez Soliam, une huile gastronomique biologique au sapin d'exception élaborée par Abies Lagrimus à Sahorre, au cœur du massif du Canigou. Ce condiment artisanal unique est obtenu par une lente macération à froid de bourgeons de sapin sauvage (Abies alba) dans une huile de tournesol bio pendant plusieurs semaines. Parée de reflets verdoyants subtils, elle dévoile un profil aromatique sylvestre et délicat mêlant des touches fraîches de menthol, de petits fruits rouges et de résine de haute montagne.

Conseils de dégustation :

• Entrées et poissons : sublime un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon ou des crevettes poêlées.

• Salades et crudités : apporte une signature fraîche et originale sur des salades composées, des légumes croquants ou une burrata crémeuse.

Ingrédients : Huile de tournesol infusée aux bourgeons de sapin bio.