Flacon de 250ml de crème balsamique bio au sapin du Canigou Acétis Abies Lagrimus

Crème balsamique au sapin - Acétis (250ml)

€14,50
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Découvrez Acétis, une crème balsamique légère au sapin bio élaborée par Abies Lagrimus à Sahorre, au cœur du massif du Canigou. Véritable condiment d'exception pour la création culinaire, il est confectionné à partir d'une macération de branches et de bourgeons de sapin sauvage (Abies alba), savamment associée à un authentique vinaigre balsamique. Sa saveur résineuse naturelle et son équilibre aigre-doux subtil en font un allié précieux pour apporter relief et caractère boisé à vos assiettes.

Conseils de dégustation :

  • Laquages et viandes : idéal pour laquer des viandes comme le canard (aiguillettes) et le veau (foie poêlé), ou pour caraméliser des travers de porc.

  • Entrées marines et carpaccios : relève avec finesse les tartares de thon ou de saumon, ainsi que les carpaccios de Saint-Jacques.

Ingrédients : Bourgeons et branches de sapin Abies alba (45%), sucre (30%), vinaigre balsamique (25%). Sans sulfites.

 

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