Boles de picolat (350g)

Savourez l'emblématique plat catalan revisité façon fermière avec ces Boles de Picolat, préparées par le Mas Terregalls à Err en Cerdagne. Composées de canard et de veau de Cerdagne mijotés avec des cèpes, des bolets et des olives, ces boulettes généreuses offrent une recette authentique et réconfortante prête à être partagée.

Conseils d'utilisation :

• Préparation : verser dans une casserole et réchauffer à feu très doux pendant une dizaine de minutes en remuant délicatement.

• Accompagnement : à servir bien chaud selon la tradition avec des haricots blancs lingots.

Ingrédients : canard (40%), veau de Cerdagne (40%), olives, œufs, cèpes, bolets, fond de canard, oignons, lard, pain, ail, persil, maïzena, sel de Gruissan, poivre, piment.