Boudin de canard au foie gras (180g)

Ce boudin de canard au foie gras du Mas Terregalls à Err revisite les classiques montagnards avec un raffinement propre à la Cerdagne. La texture est particulièrement onctueuse et fondante, offrant une dégustation gourmande et réconfortante qui apporte une touche d'originalité bienvenue sur une table d'apéritif.

Conseils de dégustation :

• À l'apéritif : à déguster frais ou légèrement tempéré sur de fines tranches de pain de campagne grillées.

• Chaud ou poêlé : peut également se tiédir doucement à la poêle pour accompagner des quartiers de pommes rôties ou une purée maison.

Ingrédients : viande, couenne et sang de canard, foie gras, oignons, bouillon de canard, sel de Gruissan, poivre.